オッサンのジャンク飯

料理に不慣れなオッサンでも簡単・手軽に作れる料理やスイーツをご紹介

2020年08月

 大雨や酷暑のせいで葉物中心に野菜が高い今日この頃ですが、最近お茄子が安くなってきたようです。大きな長茄子が3つで120円ほどでしたので、思わず買ってしまいました。写真ではわかりにくいのですが、写真の通り500㎖のペットボトルと比べてみると、その大きさもおわか ...

 関西の家庭にはほぼ必ずあるとも言われるたこ焼き器。我が家にもございます。ただし近年はあまり使っていませんでした。タコって意外と高価ですので…。 で、先日、スーパーでちょっと手頃なタコを見かけまして、たまには、と思いまして。ブログに記しておくほどのモノで ...

 巷にはオムそばという、卵で包んだ焼きそばがあります。私もたまに作るのですが、今日は焼きそば麺の在庫はなく、うどんがありました。それならば、今日は焼きそばの代わりに焼うどんを包んでしまいましょう、という安易な思い付きです。 和ダシをベースに砂糖醤油の和風 ...

 両親が「たまには良いモノも食え」と、すき焼きにできるような牛肉を持ってきてくれました。そんなに貧相な食生活を送っているつもりはありませんでしたが、確かに牛肉は豚や鶏に比べると高価ですので、それほど多くは買っていなかったなぁ、と。 そんなわけで、この暑い ...

 私には一歳下の弟がおりまして、この数年はチヌ釣りにハマっているようです。一昨日も出かけ、夜にお裾分けしてくれました。なかなか見事なサイズでして、買えばいくらになることやら…。 とりあえずその日のうちに下処理だけします。ウロコと内臓を取ってしまいます。ウ ...

 最近、ウチの近くの西友で、しばしばバサが並んでいます。メコンやチャオプラヤの流域で獲れるナマズの仲間で、本来の名前はパンガシウスといいます。 タイやラオスで食べたナマズやその仲間は泥臭くて、たっぷりの香草と共に調理するのが一般的のように思いましたが、近 ...

 色々使い勝手の良い豆腐ですが、今回は豆腐が主役のステーキです。豆腐は夏バテ防止にもなりますし、今のシーズンにはよいかも知れません。 和風味付けにすると揚げ出し豆腐にも似た食感や味になります。というか、焼くときに油をもっと多くしたら揚げ出し豆腐になる感じ ...

 わらび餅。夏を感じるスイーツの一つですね。安価で簡単にできますので、作ってみました。思ったよりも山盛りになってしまいました。 そもそも、私はそれほどわらび餅は好きではありません。嫌いではないのですが、好きというほどでもないという程度ですが、俄然私が買い ...

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